Was steckt wirklich in der Wurst? Molekulargenetische Tierartendifferenzierung

Röllke K, Kamp P, Grotjohann N (2018)
BU praktisch 1(1): 1-22.

Zeitschriftenaufsatz | Veröffentlicht | Deutsch
 
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Abstract / Bemerkung
Bei der Untersuchung von Lebensmittelproben auf die darin verarbeiteten Tierarten werden häufig molekulargenetische Verfahren angewendet. Die Gegenüberstellung von zwei Analyseverfahren bietet einen lebensnahen Kontext zur Anwendung und zum Verständnis der abiturrelevanten Methoden Polymerase-Kettenreaktion (PCR), Restriktionsspaltung und Gelelektrophorese. Ergänzend zur Darstellung der fachlichen Hintergründe und der praktischen Umsetzung wird das Thema auf zwei Arbeitsblättern zur Umsetzung im Unterricht aufgearbeitet.
Erscheinungsjahr
2018
Zeitschriftentitel
BU praktisch
Band
1
Ausgabe
1
Seite(n)
1-22
eISSN
2627-4469
Page URI
https://pub.uni-bielefeld.de/record/2933146

Zitieren

Röllke K, Kamp P, Grotjohann N. Was steckt wirklich in der Wurst? Molekulargenetische Tierartendifferenzierung. BU praktisch . 2018;1(1):1-22.
Röllke, K., Kamp, P., & Grotjohann, N. (2018). Was steckt wirklich in der Wurst? Molekulargenetische Tierartendifferenzierung. BU praktisch , 1(1), 1-22. doi:10.4119/bupraktisch-1080
Röllke, K., Kamp, P., and Grotjohann, N. (2018). Was steckt wirklich in der Wurst? Molekulargenetische Tierartendifferenzierung. BU praktisch 1, 1-22.
Röllke, K., Kamp, P., & Grotjohann, N., 2018. Was steckt wirklich in der Wurst? Molekulargenetische Tierartendifferenzierung. BU praktisch , 1(1), p 1-22.
K. Röllke, P. Kamp, and N. Grotjohann, “Was steckt wirklich in der Wurst? Molekulargenetische Tierartendifferenzierung”, BU praktisch , vol. 1, 2018, pp. 1-22.
Röllke, K., Kamp, P., Grotjohann, N.: Was steckt wirklich in der Wurst? Molekulargenetische Tierartendifferenzierung. BU praktisch . 1, 1-22 (2018).
Röllke, Kerstin, Kamp, Paul, and Grotjohann, Norbert. “Was steckt wirklich in der Wurst? Molekulargenetische Tierartendifferenzierung”. BU praktisch 1.1 (2018): 1-22.

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