PUB - Publikationen an der Universität Bielefeld

Order fulfilment in online grocery retail presents providers with complex challenges. This paper examines key decision problems across the three core phases of order fulfilment-replenishment, picking, and delivery-and analyses their specific characteristics as well as their interplay with or der acceptance. The focus lies on how data-driven approaches can enhance the performance of the fulfilment process and profitability in retailing. The analysis follows a managerial and analyti cal perspective, combining theoretical insights with practical implications.

---

Der Erfüllungsprozess im digitalen Lebensmitteleinzelhandel stellt Anbieter vor komplexe Herausforderungen. Dieser Beitrag beleuchtet zentrale Entscheidungsprobleme in den drei Phasen der Auftragserfüllung – Disposition, Kommissionierung und Auslieferung – und analysiert deren Besonderheiten sowie ihr Zusammenspiel mit der Auftragsannahme. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie datengetriebene Ansätze zur Leistungsfähigkeit des Erfüllungsprozesses und zur Profitabilität beitragen können. Die Analyse folgt einer betriebswirtschaftlichanalytischen Perspektive und verbindet die theoretische Einordnung mit praxisnahen Handlungsperspektiven.