The "Automat". A History of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around
Epple A (2010)
Food & History 7(2): 97-118.
Zeitschriftenaufsatz
| Veröffentlicht | Englisch
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Autor*in
Einrichtung
Fakultät für Geschichtswissenschaft, Philosophie und Theologie > Abteilung Geschichtswissenschaft > Schule für Historische Forschung
Fakultät für Geschichtswissenschaft, Philosophie und Theologie > Abteilung Geschichtswissenschaft > Geschichte des 19. und 20. Jahrhunderts
Center for Interamerican Studies
Fakultät für Geschichtswissenschaft, Philosophie und Theologie > Abteilung Geschichtswissenschaft > Geschichte des 19. und 20. Jahrhunderts
Center for Interamerican Studies
Erscheinungsjahr
2010
Zeitschriftentitel
Food & History
Band
7
Ausgabe
2
Seite(n)
97-118
ISSN
1749-7140
Page URI
https://pub.uni-bielefeld.de/record/1921854
Zitieren
Epple A. The "Automat". A History of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around. Food & History. 2010;7(2):97-118.
Epple, A. (2010). The "Automat". A History of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around. Food & History, 7(2), 97-118.
Epple, Angelika. 2010. “The "Automat". A History of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around”. Food & History 7 (2): 97-118.
Epple, A. (2010). The "Automat". A History of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around. Food & History 7, 97-118.
Epple, A., 2010. The "Automat". A History of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around. Food & History, 7(2), p 97-118.
A. Epple, “The "Automat". A History of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around”, Food & History, vol. 7, 2010, pp. 97-118.
Epple, A.: The "Automat". A History of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around. Food & History. 7, 97-118 (2010).
Epple, Angelika. “The "Automat". A History of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around”. Food & History 7.2 (2010): 97-118.
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